鲁网8月28日讯为进一步提升学校食品安全管理人员和从业人员专业化水平和业务能力，规范食堂各操作环节管理，切实防范校园食品安全隐患。山东省教育厅在8月27日开展全省中小学校食品安全工作视频培训。临沂新桥中心小学党支部书记、校长郑晗和各校区食品安全总监、食品安全员以及从业人员参加了培训。培训从落实主体责

近日，市场监管总局发布信息，经过五年不懈努力，截至目前，已完成全国在产在营保健食品生产企业体系检查首轮全覆盖，累计完成体系检查2520家次，覆盖率达到140%，推动保健食品抽检合格率连续5年保持在99%以上，促进整个行业食品安全管理水平明显提升。体系检查立足发现和化解风险隐患，提升企业管理能力和水平

来源：人民网微信公众号 近日，关于食品抗氧化剂TBHQ安全性的讨论引发关注。TBHQ对人体是否有危害？多位专家表示，只要按照国家标准来使用，则其安全性是有保障的。什么是TBHQ？TBHQ全称特丁基对苯二酚，是一种广泛用于食用油及肉制品、糕点等含油食品中的抗氧化剂。据中国农业大学食品科学与营养工程学院

【来源：中国市场监管报】本报讯“大家都知道要安装灭蝇灯，那知不知道灭蝇灯的安装高度是多少呢”“假期人流高峰时段与消费者发生了纠纷要怎么处理”。4月28日，一场为福建省厦门市集美区沙滩美食街量身定制的“问答式”集中培训活动，在集美市场监管所开展。市场监管干部通过抛出问题、引导回答、给出正解的方式，重点